新鲜清水笋丝的做法:
生猪肉50克,生菜150克,洋葱少量。
清水笋丝做法:
1.生猪肉50克,生菜150克洗净切块备用。
2.锅中倒入50Ml冷水,放入生菜片、猪肉片,加入适量酱油、米酒,大火盖上盖子。
3.开锅后,转中火约3-5分钟,打开锅盖,放入洋葱,加入少许鸡精搅拌,即可出锅。
水煮清水笋丝汤的做法
1.买袋装竹笋,用冷水浸泡一个小时。
2.修剪竹笋;提前准备好牛羊肉和汤
3.牛羊肉切成片,用鸡粉、植物油、白胡椒粉腌制。
4.水壶化汤宝
5.放入姜、蒜、胡椒粉和胡椒粉。
6.加入笋丝和盐。
7.竹笋煮熟后,放入嫩牛肉。
8.开锅前加入鸡粉、香油等调味料。
清水竹笋狮子头
原料
狮子头、笋脯、3汤匙米酒、5汤匙酱油、2汤匙糖、2汤匙盐。
做法:
1.竹笋有点硬,冷,泡了两天,变得又肥又白。
2.浸泡后切成条状,放入高压锅中煮,抽完之后再煮5分钟。然后泡在锅里的水里两天。
3.狮子头做得6,很简单,过去就不详细介绍了。
4.往锅里加点油。有肉油更好,腊笋很油。
5.放入笋脯翻炒。整个炒制过程中放入3勺米酒和5勺酱油。
6.放入2勺糖,继续翻炒,10分钟左右,放入狮子头。翻炒3分钟,锅中加水,盖上锅盖煮3小时。
7.炖半小时后放2勺盐。
清水竹笋五花肉
原料
四五根竹笋
五花肉100克
做法:
1.五花肉切成片。
2.将茭白去皮切成片(可加入大蒜和各种辣椒)。
3.热锅里放少许油,先把五花肉炒熟,放入少许盐炒至五花肉表面有点发黄,捞出,再用油把水笋炒熟,9成熟后一起炒,放入调味盐、酱油等。翻炒两下就可以开锅了。
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