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竹笋为什么从土里冒出来?

2022-01-06 09:28:50

竹子主要是无性繁殖。 竹笋每年春天从地下竹鞭中生长出来,然后发育成新的竹子。 竹鞭是一种地下茎,植物的根、茎、叶都属于植物的营养器官,依靠营养器官进行繁殖的方法称为营养繁殖。 竹子地下茎可分为三种:单轴型地下茎可继续生长,两侧萌芽侧芽发育成竹笋; 同轴顶芽发育成竹笋,侧芽产生新的地下茎,相互连接形成突触。地下茎产生密密麻麻的竹秆簇。 大熊猫喜欢吃的玉竹和花菊竹就属于这一类; 另外还有双轴型,是以上两种的混合。

  人们常说吃竹笋可以补充蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等多种人体所需的维生素。 是不是有点难以置信? 不仅如此竹笋中这些维生素的含量也相当丰富。 竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的两倍多。 

  世间万物皆有两面竹笋也不例外。 竹笋虽然含有人体所需的多种营养成分,但吃多了也会影响人体健康,因为竹笋还含有一种不适合人体的成分——草酸盐。 草酸盐会严重影响人体对钙的吸收。 对于生长发育期骨骼生长需要大量钙质的未成年人,清水竹笋厂家建议不宜经常食用竹笋,否则会延缓其生长发育。 清水竹笋厂家建议患有泌尿系统疾病的患者,不宜多吃竹笋,因为竹笋中的草酸盐很容易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙,使患者病情恶化。 从健康的角度来说,我们一般将笋在沸水中煮5-10分钟,让笋在高温下分解大部分草酸和涩味,取出与其他食物一起煮,可以减少草酸 在某种程度上。 草酸盐对人体的影响。

  冬笋的味道可能比春笋更细腻,也就是春笋稍微粗一些。 题主的问题侧重于口味,所以让我们看一个影响口味-膳食纤维的直观数据。 膳食纤维不能被人体消化吸收。 请填上啃树皮、啃草根的醉人场景——那味道肯定不好,但人为什么要在饥荒中吃呢? 因为膳食纤维可以增加饱腹感。 膳食纤维带来的粗糙感毕竟不是太好,所以在这个环节,我的粗浅看法是数据越低越好。 同样的100克笋,春笋的膳食纤维为2.8克,而冬笋的膳食纤维仅为0.8克。 为什么我要控制一堆变量? 怕是一些调皮的妖精会告诉我:不会吧? 我吃的春笋尖比冬笋的根还嫩~!


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