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芜湖罗汉笋厂家供应

发布时间:2022-09-19 01:35:25
芜湖罗汉笋厂家供应

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方竹笋,方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界仅产于重庆市南川区金佛山原始生态自然保护区和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山等地,以其特有的鲜、香、嫩、脆品质举世闻名,成为一道当之无愧、具特色的地方特产,被世人喻为“笋中之王”、“竹笋之冠”。略带一点点苦味,跟老鸭火腿等油腻之物就是绝配。

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水竹笋就像穿着汉服的翩翩公子,身形修长,青衣素服,古朴典雅,在林中亭亭玉立。水竹笋不落于楠竹冬笋的鲜,带着春天禾本特有的清香,客家人用来直接小笋炒酸菜,或者开水焯过后冷水里漂着,炒的时候加薄荷清炒、或者小笋炒腊肉,尽是各种鲜吃的方法,新鲜爽口。

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冬笋深藏在土里,林地看不到一点迹象,要寻找它是比较难的。一般人只能用笨办法,找到露出地表的竹鞭,顺着挖个好几米远去,但也不一定有。而有经验的人能根据竹子的叶子朝向等去判断竹茎走向。冬笋难得,被誉为山珍不为过。随着竹笋慢慢长大,冬天的山林就热闹起来了,挖笋,通常是山里人一项创收的副业。

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春笋小竹子种类繁多,按时间顺序来,水竹笋正好在谷雨采时节到来。水竹竿可高6米许,粗达3厘米,节间长30厘米。一般情况下,田间地头、山坡边都有它的身影。如果某处土地特别肥沃,它也能变身成茶杯粗壮的大个子。“一声春雷,唤醒了春笋”,惊蛰过后,楠竹笋用势不可挡的力量,顶开泥土,节节向上。白笋的出现,预示着楠竹笋的季节过去,稍微等待,到四月谷雨时节,小竹笋就开始出土了。

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也是采鲜嫩的楠竹笋,切成薄片,水煮熟,摊开晒到半干时,又去蒸,再晒,再蒸,三四次后,笋干变成了深灰色,七成干时,用甘草粉,辣椒粉,紫苏,稍微放点盐腌制,密封到罐子里。家中来了客人,或者是逢年过节等,倒上杯热茶,端出一大盘笋干子,和其它的干子山货等,客人吃了赞叹不已,忍不住要兜着走,笋干子街市上是没得卖的。农家点心,体现着女主人勤劳精致的生活态度。生活如艺术,在生活细微处去精雕细琢。

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慈竹笋,又称“慈笋”、“八月笋”。分布于我国西南各地。四川分布极广,而以川南各地和乐山地区出产Z多。8月下旬至9月中旬采掘,是夏季时令笋蔬之一。 慈竹笋是一种非常鲜美,非常好吃的笋中上品,但是笋中含有大量的苦瓜素,苦如黄连,只有烹饪得法,苦才会转换成鲜,并且非常鲜。石笋是食用Z多的野生笋之一,也是野生笋中笋期相对较早的,一般4月初就陆续开始出土,到4月中旬就全盛了。 石笋肉质十分鲜美,用其做的笋干是笋干中,比一般的笋干都要软,要鲜,更没有那种刺喉的味道,蒸煮炒都可以。